エコリテラシー

自然のエコシステムは植物、動物、微生物のサスティナブルなコミュニティから
構成される世界だ。無断なゴミは生じない。
それゆえ物質は生命の網を通じて連続的に循環していく。
エコロジカルな循環のエネルーギーは太陽からもたらされ、
生物体の多様性と協調性はコミュニティの回復力の源となる。
社会で生きていくために「考える」技術や習慣。
子供たちの価値観を根底から覆すことができる。
ガーデニング、料理、食事の盛りつけ、食べて堆肥にすること。
深い感謝の気持ちを教えてくれる。

「種から食卓まで」

その作業の中で、自然や社会を体験し、それらに学び、
自分について、人とのつながりについて、自然とのつながりに
ついて考える。

このようなカリキュラムを通じ、子供達は食卓での楽しさ、
本当に働くことの歓び、そしてコミュニティとは何かを学んでいくのである。